◎「石垣島産パプリカ」商品説明◎
石垣島産パプリカは、約１０年前から人の体により良い食材を求め、
なお減農薬にこだわり、ミネラル栽培をする事によって肉厚で甘みの強い
パプリカを生産する事に成功しました。
●パプリカーの豆知識
・パプリカには、疲労回復や夏バテ予防といった効能があります。
ビタミンＣは、普通のピーマンよりも多く、赤は２倍・オレンジは３倍近くもあります。
・また、βーカロチンも含まれており、特にオレンジにはピーマンの
約２０倍も含まれているそうです。
・この他にも、動脈硬化予防・骨粗鬆病予防・肥満予防・抗酸化作用
といった効能もあります。
◎「石垣島産ゴーヤー」 商品説明◎
ゴーヤーとは沖縄の方言で、和名を「ツルレイシ」といい、
本州では「苦瓜（ニガウリ）」と呼ばれています。
ゴーヤーは、１年生の植物で、中国からインドにかけて
熱帯アジアが原産地となっています。
日本には江戸時代に渡来したと言われています。
沖縄では、古くから郷土料理の食材として食されてきました。
●ゴーヤーの豆知識
・ゴーヤーにはビタミンＣがキャベツの約４倍も多く含まれていて、
加熱してもほとんど壊れないのが特徴です。
・ゴーヤーの果皮には「モモルデン」という成分が含まれており、
その成分が血糖値や血圧を下げる効果が有る事が言われています。
・また、食欲増進作用や整腸作用があることや、
「β-カロチン・ビタミンＢ1・カリウム・リン・鉄分など」
ミネラルも豊富に含まれており疲労回復や夏バテ防止には良いでしょう。
◎「石垣島産島らっきょう」 商品説明◎
沖縄産島らっきょうは、強い香りと辛み、そしてシャキシャキとした食感が特徴です。
島らっきょうの独特な香りはアリシンという成分が含まれています。
アリシンには、風邪や心疾患の予防、殺菌作用、血液をサラサラにする
効果があると言われています。
また、アデノシンという成分も含まれており、
この成分は全ての人の頭皮などに存在する生体内成分と言われています。
ＤＮＡの構造成分として、育毛や血行促進の効果を有することが知られているそうです。
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