沖縄の健康島野菜「石垣島産青パパイヤ」商品一覧販売／「石垣島市場」

●青パパイヤ（１，５ｋｇ）
	■品名：パパイヤ（野菜用）　■生産地：石垣島　■内容量：約１，５ｋｇ（２～３玉）　■販売価格：１，２６０円（冷蔵料込み）　■保存方法：詳細ページにて記載しております。　■発送方法：冷蔵発送　　　　　　　　　代引き手数料は別途かかります。　≫≫「石垣島産青パパイヤ（１，５ｋｇ）」詳細ページはこちら　販売終了

●青パパイヤ（２，５ｋｇ）
		■品名：パパイヤ（野菜用）　■生産地：石垣島　■内容量：約２，５ｋｇ（４～６玉）　■販売価格：２，１００円（冷蔵料込み）　■保存方法：詳細ページにて記載しております。　■発送方法：冷蔵発送　　　　　　　　　代引き手数料は別途かかります。　≫≫「石垣島産青パパイヤ（２ｋｇ）」詳細ページはこちら　販売終了

　　◎「石垣島パパイヤ」商品説明

　　　石垣島パパイヤは、生産農家の発案により、石垣市で栽培法特許を取得した
　　パパイヤです。また、石垣市パパイヤ研究所の研究の結果、種がほとんど無く
　　臭みを抑えた品種に改良されています。
　　　石垣島地方では、毎年台風の被害に合うため、
　　それに耐える鉄骨ハウスでの栽培をしていますので、
　　1年中おいしいフルーツパパイヤをお届けすることができます。

　　●パパイヤは“ぬちぐすい”（命の薬）

　　　青パパイヤに多く含まれるタンパク質分解酵素『パパイン』は、消化を助けるなどの
　　働きでよく知られていますが、完熟赤パパイヤには、カロテノイドの一種、『β-クリプトキサンチン』
　　が多く含まれています。血中に取り込まれると、活性酸素を除去し、生活週間病やガンを予防すると
　　言われています。（９０品目の果物の調査で、パパイヤが最も含有量が多いという結果も報告されています。）
　　『β-クリプトキサンチン研究最近の進歩』　矢野昌充ほか

　　●伝統の文化と最新の技術

　　　沖縄では昔から、熟す前の「青パパイヤ」を野菜として食べるのが一般的です。
　　台風時の貴重な食料源にもなるため大切に育ててきました。コリコリとした何とも言えない
　　歯ごたえが魅力の“健康島野菜”です。もちろん、石垣島の太陽をいっぱい浴びた『赤パパイヤ』
　　をフルーツとして食べるのもまた格別です。最も特徴的なのが、この色。
　　真っ赤な果肉は、果汁がたっぷりで、フルーティな香りも高く、繊細な味わいです。
　　パパイヤのさわやかな余韻を体中で感じてください。『石垣島パパイヤ』は特許栽培方法の
　　赤土とサンゴを混ぜた土壌で、パパイヤの魅力を最大限に引き出しました。

　　●パパイヤの島、石垣島。

　　　これまで安定した生産が難しいとされてきたパパイヤの栽培技術で、石垣市は、２００４年
　　沖縄県内市町村の農業分野では初の特許を取得しました。
　　翌２００５年『石垣市パパイヤ研究所』を設立。様々なジャンルのボランティア研究員の協力を
　　得ながら、“生産から販売”にいたるまでの一貫したサポートを行っています。

石垣島パパイヤのスタッフです。		写真左側は石垣島パパイヤ代表者：玉城　真男


パパイヤの花です。		パパイヤの培養苗


パパイヤ定植後１ヶ月（約２０ｃｍ）		パパイヤ定植後４ヶ月（約７０ｃｍ）


パパイヤ定植後１年（約１ｍ）		パパイヤ定植後１０年


パパイヤは花が咲いてから、約３ヶ月で収穫ができます。その間、１鉢ずつ丁寧に管理をしながら全国各地にパパイヤをお届けしております。