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●沖縄産島らっきょう（１ｋｇ）
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沖縄・本部町産（写真サンプル２００ｇ）
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写真左側：本部町産・右側：石垣島産
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■品名：島らっきょう
■生産地：沖縄本島・石垣島
■販売者：(有)リード
■内容量：１ｋｇ
■保存方法：冷蔵保存し早めにお召し上がり下さい。
■販売価格：２，１００円（送料別）
■特価価格：１，６８０円（送料別）
※只今、石垣島産販売中！葉は、５ｃｍ程度です。
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◎「沖縄産島らっきょう」 商品説明
沖縄・石垣島産らっきょうは、強い香りと辛み、そしてシャキシャキとした食感が特徴です。
島らっきょうの独特な香りはアリシンという成分が含まれています。
アリシンには、風邪や心疾患の予防、殺菌作用、血液をサラサラにする
効果があると言われています。
また、アデノシンという成分も含まれており、
この成分は全ての人の頭皮などに存在する生体内成分と言われています。
ＤＮＡの構造成分として、育毛や血行促進の効果を有することが知られているそうです。
●島らっきょうの調理方法（浅漬け）
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●島らっきょう（２００ｇ）：４人前
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１．始めに、根と茎のついた島らっきょうの
泥を軽く洗い流します。
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２．洗った島らっきょうの根と青い部分を切り
落とします。青い部分は、炒め物やてんぷら
で食べるとおいしいです。
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３．洗った島らっきょうの薄い皮を取ります。
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４．きれいに洗った島らっきょうに小さじ１杯程度の
塩を振り軽く混ぜましょう。
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５．約１時間程度、冷蔵すると島らっきょうの
浅漬けの完成です。お召し上がりの際は、
かつお節をまぶし醤油を少々かけて食べる
のが一般的な食べ方です。
※島らっきょうの浅漬けは早めにお召し上がり
下さい。冷蔵保存で１週間程度です。
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