●へちま（ナーベーラー）

　■収穫時期：主に夏季（台風の影響により販売中
　　　　　　　　　止になる場合があります。）
　■保存方法：冷蔵保存（一週間程度）
　　　　　　　　　冷蔵庫で保存しますと、皮が黒ずみ
　　　　　　　　　ますが中身には影響ありません。
　　　　　　　　　なるべく早めにお召し上がり下さい。
　■調理方法：味噌煮・味噌汁・中華風スープ・
　　　　　　　　　天ぷらと色々お試しください。

　●ヘチマの味噌煮

　■材料（２人分）
　　へちま：１本（２００ｇ〜２５０ｇ）
　　ポークランチョンミート：８５ｇ（豚バラ肉でも良い）
　　木綿豆腐：１/２丁
　　油：大さじ２杯
　　味噌：大さじ１〜２杯（お好みで調整してください）
　　※野菜は、お好みで追加するのも良いでしょう。

　■作り方
　�@へちまの皮を剥ぎます。２〜３ｃｍの大きさ
　　 に切ります。
　�Aポークと木綿豆腐は、ひとくちサイズに切り ます。
　�Bフライパンに油をしき、へちまを炒めます。
　�C全体に火が通ったらポークと豆腐を軽く炒めを
　　中火で蓋をして下さい。
　�Dへちまの汁が十分に出てきたら味噌をだし汁でと
　　いた後、弱火で煮込むと出来上がりです。
　　※煮込む時間は、お好みで調整して下さい。