◎「石垣島産ゴーヤー」 商品説明◎
ゴーヤーとは沖縄の方言で、和名を「ツルレイシ」といい、
本州では「苦瓜（ニガウリ）」と呼ばれています。
ゴーヤーは、１年生の植物で、中国からインドにかけて
熱帯アジアが原産地となっています。
日本には江戸時代に渡来したと言われています。
沖縄では、古くから郷土料理の食材として食されてきました。
●ゴーヤーの豆知識
・ゴーヤーにはビタミンＣがキャベツの約４倍も多く含まれていて、
加熱してもほとんど壊れないのが特徴です。
・ゴーヤーの果皮には「モモルデン」という成分が含まれており、
その成分が血糖値や血圧を下げる効果が有る事が言われています。
・また、食欲増進作用や整腸作用があることや、
「β-カロチン・ビタミンＢ1・カリウム・リン・鉄分など」
ミネラルも豊富に含まれており疲労回復や夏バテ防止には良いでしょう。
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