◎「石垣島産ピーチパイン」 商品説明◎
ピーチパインとは、パイナップル科のソフトタッチ種の事で、
平成９年度より沖縄で栽培された沖縄生まれの新品種です。
ピーチパインの特徴としては、一般のパイナップル（ハワイ種等）と
比べるとやや小振りになります。
果肉は白っぽい色で酸味が少なく、甘みが強く、
そして追熟していくごとに皮の色がピンク色にかわるにつれて
桃のような香りが特徴です。
●ピーチパインの豆知識
・ピーチパインは、果肉が白っぽく甘い香りがする事からピーチパイン、
またはミルクパインとも呼ばれています。
・ピーチパインには適度の糖類とクエン酸、ビタミン類も豊富に含まれています。
・また、タンパク質消化酵素ブロメリンを含んでいるので消化を助けてくれます。
・パイナップルには食物繊維も含まれていますので、
お肉料理を頂いた後にデザートで召し上がると消化作用を高めますので
ダイエットしている方にもお勧め致します。
●ピーチパインのカット方法
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１.まず始めにピーチパインの上部と下部をカットします。
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２.ピーチパインを半分にカットします。
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３.更に半分にカットします。
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４.ピーチパインの芯を取ります。
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５.両サイドから包丁をいれます。
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６.お好みの大きさにカットします。
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７.お好みの形で盛り付けて、お召し上がりください。
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