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■品名：キーツマンゴー
■生産地：沖縄本島・石垣島
■販売者：（有）リード
■内容量：約１，５ｋｇ（２〜３玉）
■保存方法：商品到着後は、常温（室温）で保存し、
果実にツヤが出て柔らかい状態が食べごろです。
※生産量が少ない為、予約販売とさせて頂きます。
キーツマンゴーの食べごろは収穫時より、１０〜１４日間かかります。
生産量が少ない為、お求めの方は、早めのご予約お待ちしております。
■販売価格：
※２０１０年６月より予約の受付を開始します。
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◎「キーツマンゴー」商品説明
キーツマンゴーは沖縄では、アップルマンゴーより古くから栽培されています。
キーツマンゴーは収穫後すぐに食べるマンゴーではなくメロンなどと同じように
対熟させて食べるマンゴーです。収穫時は表面の緑色が濃く、ブルーム（白い粉のようなもの）
がかかった状態ですが、常温（室温２０℃以上）で対熟するにつれて皮にツヤが出てきます。
食べごろは、果実が柔らかくなり、皮にツヤが出て甘い香りが出てきた頃が良いでしょう。
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「マンゴーのお召し上がり方」
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濃い緑色から黄色っぽくなって、果実が
柔らかい状態が食べごろです。
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マンゴーは中心に硬くて大きな平たい種が
あります。
まず、その種を魚を３枚におろす要領で
切り離します。
このとき、刃が平たいタネに当たるか
当たらないかのところを避けながら切る
のがポイントです。
１枚を切り離したらタネのついている
もう１枚を裏返し、同じようににして
タネを切り離します。
３枚におろした果肉は、川を剥ぐことなく
２センチぐらいの間隔で格子状に切り込
みを入れます。
それを皮の方から一気に裏返すようにして
果肉を押し込みます。
すると２センチ角に果肉が隆起して食べ
やすくなります。
これをスプーン等ですくって召し上がって
ください。もちろん、そのままかぶりつい
ても美味しくいただけます。
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中心の種を避けながら切ります。そのまま、
スプーンですくって食べれます。
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サイの目にカットすると見た目が鮮やかに
なりますので、お試し下さい。
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※対熟させる場合は、ある程度室温が高い部屋で保管してください。
室温２０℃以下は避けてください。気温が２０℃を下回る地域等では、
お風呂場などで対熟させると良いでしょう。
対熟には固体差（果実が大きい程対熟期間が長くなります。）がありますので、
こまめに観察してください。
キーツマンゴーは、生産量がとても少なくシーズンが短い為、
県外には殆んど出荷されていません。そのため、幻のマンゴー
とまで言われている希少価値のあるマンゴーなのです。
※「ウルシ科」の植物なのでアレルギーのある方は口のまわりが痒くなったり、
かぶれる恐れが有りますのでご注意下さい。
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