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●「石垣産完熟マンゴー」商品一覧
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「マンゴーのお召し上がり方」
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果実にツヤが出て、柔らかい状態が
食べごろです。
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マンゴーは中心に硬くて大きな平たい種が
あります。
まず、その種を魚を3枚におろす要領で
切り離します。
このとき、刃が平たいタネに当たるか
当たらないかのところを避けながら切る
のがポイントです。
1枚を切り離したらタネのついている
もう1枚を裏返し、同じようににして
タネを切り離します。
3枚におろした果肉は、川を剥ぐことなく
2センチぐらいの間隔で格子状に切り込
みを入れます。
それを皮の方から一気に裏返すようにして
果肉を押し込みます。
すると2センチ角に果肉が隆起して食べ
やすくなります。
これをスプーン等ですくって召し上がって
ください。もちろん、そのままかぶりつい
ても美味しくいただけます。
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中心の種を避けながら切ります。そのまま、
スプーンですくって食べれます。
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サイの目にカットすると見た目が鮮やかに
なりますので、お試し下さい。
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